Deverpakking voor koude opslagen cryopreservatie van voedsel kan de ademhaling van verschillende verse voedselcellen verminderen en voorkomen dat de overgroei en ontwikkeling van verse voedselcellen rijpt en overrijpt, wat resulteert in het bederf en de bederf van voedsel, verse groenten en vers fruit;Aan de andere kant remt gekoeld en bevroren voedsel ook het activiteitsvermogen van micro-organismen, wat de belangrijkste factor is die voedselcorruptie veroorzaakt, en veroorzaakt het het zogenaamde bacteriezuiverende effect, dat de houdbaarheid van voedsel kan verlengen.Daarom wordt de methode voor het opslaan van video's in gekoelde en diepvriesverpakkingen veel gebruikt.
Gekoeld diepvriesvoedsel kan worden onderverdeeld in naaktkoeling en verpakkingskoeling. Naaktkoeling is geschikt voor grote hoeveelheden groot voedsel, zoals varkensvlees, rundvlees, kip, eend, een groot aantal groenten en fruit.Omdat de luchtvochtigheid ook bij lage temperaturen erg laag is, moet de vochtigheidscontrole in het magazijn worden uitgevoerd, anders zal het verlies van een grote hoeveelheid vocht het voedsel uitdrogen en de oorspronkelijke frisse smaak verliezen.De eenvoudigste manier is om het oppervlak te bedekken.Het gebruik van plastic folie met een lage lucht- en vochtdoorlatendheid kan waterverlies voorkomen en is ook eenvoudig mechanisch te bedienen in de vriezer.
Koude opslag onder verpakkingwordt meestal gecombineerd met aseptische verpakkingen, ontluchtingsverpakkingen, gasvervangende verpakkingen en andere verpakkingsmethoden, die de levensduur van voedsel aanzienlijk kunnen verlengen.Er kan worden gekozen voor gekoelde diepgevroren verpakkingsmaterialen.Ze moeten nog steeds een goede treksterkte, slagsterkte, lekweerstand, smeltlassterkte en flexibiliteit bij lage temperaturen hebben, om een goede sterkte en taaiheid te behouden.
Bij lage temperaturen neemt de vochtdoorlatendheid afvershoudfolieneemt af en de vochtbestendigheid verbetert.Naarmate de tijd toeneemt, zal de zuurstofconcentratie in de verpakte voedselzak toenemen, maar de toename van de zuurstofconcentratie bij lage temperatuur neemt af.Als het voedsel dat in de zak is verpakt de functie van celademhaling heeft, zal de zuurstof uiteraard worden verminderd en de koolstofdioxide worden verhoogd.Omdat de cellen zuurstof ademen en absorberen en kooldioxidegas uitstoten, geldt dat hoe beter de barrière van de film is, des te gemakkelijker het is om de celconserveringstoestand te bereiken, dat wil zeggen wanneer het zuurstofgehalte minder dan 2% is en het kooldioxide hoger. dan 8%, bevinden de cellen zich in de winterslaap, om de bewaartijd te verlengen.
Verpakking van diepvriesproductenkan worden gebruikt voor het bevroren bewaren van de volgende voedingsmiddelen: yoghurt, lactobacillusdrank, room, kaas, sojamelk, verse noedels, tofu, ham, worst, ingelegde gedroogde vis, gerookte vis, waterproducten, augurken, diverse gerechten, algemene gerechten, hamburger, rauwe pizza enz.
Posttijd: 21 juni 2022